admin 13. Dezember 2009
Für 2 Personen:
Frisches Obst (z.B.: 1 Äpfel, 2 Clementinen, 1 Banane, 1 Birne – je nach Belieben)
2 EL Rosinen
Nüsse (z.B: Walnüsse)
3 EL Orangensaft
Zitronensaft
Obst in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Etwas Zitronensaft darüberträufeln, damit das Obst nicht braun wird.
Nüsse von der Schale lösen und grob hacken. Eine Hand voll zum Obst geben.
Rosinen hinzufügen.
Orangensaft darüber verteilen.
Tipp 1: Rosinen für ca. 20min. in Rum einlegen.
Tipp 2: Anstatt der Rosinen getrocknete Cranberries verwenden.
Tags: Banane, Birne, Clementine, Nüsse, Obst, Orangensaft, Walnuss
admin 18. November 2009
Für 2 Portionen.
6 süße Äpfel (z.B.: Golden Delicious oder Jonagold)
1TL Zimt
Zucker
Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
Apfelwürfel in einen Topf geben und etwas mit Wasser auffüllen. Den Zimt dazu geben.
Wenn die Äpfel nicht süß genug sind, noch einen EL Zucker hinzufügen.
Das ganze aufkochen und für ca. 10min. köcheln lassen.
Das überschüssige Wasser abgießen oder in einem Glas auffangen (kann noch als Saft getrunken werden).
Die weichen Äpfel mit einem Pürrierstab oder einer Gabel zerdrücken.
Abkühlen lassen. Anschließend servieren.
Schmeckt gut als Beilage zu Milchreis oder Kartoffelpuffer. Oder einfach als Dessert mit Vanille-Soße genießen!
© 2005 David Benbennick
Tags: Äpfel, Apfelmus, Golden Delicious, Jonagold, Zimt, Zucker