Apfelmus – selbstgemacht
admin 18. November 2009
Für 2 Portionen.
6 süße Äpfel (z.B.: Golden Delicious oder Jonagold)
1TL Zimt
Zucker
Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
Apfelwürfel in einen Topf geben und etwas mit Wasser auffüllen. Den Zimt dazu geben.
Wenn die Äpfel nicht süß genug sind, noch einen EL Zucker hinzufügen.
Das ganze aufkochen und für ca. 10min. köcheln lassen.
Das überschüssige Wasser abgießen oder in einem Glas auffangen (kann noch als Saft getrunken werden).
Die weichen Äpfel mit einem Pürrierstab oder einer Gabel zerdrücken.
Abkühlen lassen. Anschließend servieren.
Schmeckt gut als Beilage zu Milchreis oder Kartoffelpuffer. Oder einfach als Dessert mit Vanille-Soße genießen!
© 2005 David Benbennick
