Thịt bò xào- Gebratenes Rindfleisch mit Chinakohl
admin 22. November 2009
Für 2 Personen
300g Rindfleisch
1/2 Chinakohl
2 Knoblauchzehen
1 kleine Zwiebel
Fischsoße (alt. dunkle Sojasoße)
Salz, Pfeffer
Öl
Das Rindfleisch unter kaltem Wasser abwaschen und abtrocknen. In hauchdünne Streifen schneiden.
Streifen in eine Schüssel geben.
Anschließend Knoblauchzehen schälen und pressen.
Einen Teil des Knoblauchs in die Schüssel zum Fleisch geben.
Die Masse ausreichend salzen und pfeffern. 2 EL Fischsoße hinzufügen.
Das ganze verrühren und ca 60 min. einziehen lassen.
Währenddessen den Chinakohl waschen und klein schneiden.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Etwas Öl in eine große Pfanne oder Wok geben und darin das Fleisch mit dem Knoblauch und der Zwiebel anbraten.
Chinakohl dazufügen und mitbraten.
Etwas Wasser hinzufügen bis der Kohl weich ist.
Abschließend das Ganze in eine große Schüssel geben und servieren.
Dazu schmeckt Reis.
